Un kyusu (急須) est une théière japonaise traditionnelle, conçue principalement pour infuser du thé vert comme le sencha ou le gyokuro. Son design, à la fois élégant et fonctionnel, varie selon les besoins, mais la version la plus répandue est le yokode kyusu, une théière dotée d'une poignée latérale, idéale pour servir avec fluidité et précision.
Les kyusu sont souvent fabriqués en céramique, notamment dans des régions renommées pour leur artisanat, comme Tokoname. Les kyusu en argile non émaillée, très populaires, sont appréciés pour leur capacité à sublimer les saveurs du thé grâce aux propriétés naturelles de l’argile. Il existe également des kyusu émaillés, adaptés à tout type de thé.
Le filtre intégré en céramique permet de retenir les feuilles de thé tout en facilitant le versement. Cet objet incarne l'esprit japonais du thé, où la simplicité, la praticité et l’esthétique s’unissent pour offrir une expérience de dégustation harmonieuse.
Les céramiques de Banko (Banko-yaki, 萬古焼) sont une tradition artisanale japonaise originaire de Yokkaichi, dans la préfecture de Mie. Apparues au XVIIIe siècle, elles sont réputées pour leur argile riche en fer, qui leur confère une teinte brun-violet caractéristique après cuisson.
L’argile de Banko est poreuse et légèrement réfractaire, ce qui permet une excellente rétention de chaleur.
De nombreuses pièces sont fabriquées à la main et parfois décorées avec des motifs traditionnels ou des finitions naturelles (non émaillées pour laisser l’argile interagir avec l’eau et le thé). Il est donc recommandé de dédier chaque Kyusu de Banko, comme Mitsumi, à un type de thé afin d'éviter les trsnaferts d'arômes.
Kyusu artisanal Mitsumi | 280 ml | Banko, Japon
Kyusu réalisé par le Maître Tachi Masanori.
Volume : 320ml kyusu plein, 280ml utilisation optimale pour la préparation du thé
Origine : Four de Banko, Préfécture de Mie, Japon
Matière : terre cuite
Filtre : intégré, en céramique, adapté aux petites feuilles
Couleur : marron nacré
Intérieur non émaillé, il est donc recommandé de dédier ce kyusu à un seul type de thé afin d'éviter les transferts d'arômes