Un kyusu (急須) est une théière japonaise traditionnelle, conçue principalement pour infuser du thé vert comme le sencha ou le gyokuro. Son design, à la fois élégant et fonctionnel, varie selon les besoins, mais la version la plus répandue est le yokode kyusu, une théière dotée d'une poignée latérale, idéale pour servir avec fluidité et précision.
 
Les kyusu sont souvent fabriqués en céramique, notamment dans des régions renommées pour leur artisanat, comme Tokoname. Les kyusu en argile non émaillée, très populaires, sont appréciés pour leur capacité à sublimer les saveurs du thé grâce aux propriétés naturelles de l’argile. Il existe également des kyusu émaillés, adaptés à tout type de thé.
 
Le filtre intégré, généralement en métal ou en argile perforée, permet de retenir les feuilles de thé tout en facilitant le versement. Cet objet incarne l'esprit japonais du thé, où la simplicité, la praticité et l’esthétique s’unissent pour offrir une expérience de dégustation harmonieuse.
 
La céramique de Shigaraki, façonnée dans la préfecture de Shiga, est un artisanat ancestral issu d’un des Six Anciens Fours du Japon, reconnus comme trésors du patrimoine culturel. Son esthétique singulière et son authenticité en font une poterie emblématique.
 
L’argile servant à sa fabrication provient d’une couche géologique ancienne, déposée au fond du lac Biwa, au nord de Kyoto, il y a environ quatre millions d’années. Dotée d’une grande résistance à la chaleur, cette matière première confère aux œuvres de Shigaraki une texture brute et une teinte écarlate caractéristique. Après extraction, l’argile est soigneusement mélangée, broyée avec d’autres composants, puis pétrie avec de l’eau afin d’obtenir une consistance idéale. La durée du pétrissage varie selon le type de pièce à réaliser.
 
Les poteries de Shigaraki se démarquent par leurs teintes rouge-orangé, leur émaillage naturel produit par les cendres et leurs marbrures sombres appelées koge, qui apparaissent lors de la cuisson au feu de bois. Chaque pièce est façonnée avec précision, en prenant en compte les conditions climatiques du jour ainsi que les propriétés spécifiques de l’argile.
Comme elle subit un rétrécissement à la cuisson, les formes doivent être pensées plus grandes dès le modelage.
 
Grâce à une argile d’exception et des techniques de fabrication raffinées, cet art continue d’évoluer, proposant des créations qui marient héritage et modernité, en harmonie avec les attentes contemporaines.