Cette émulsion, dont la teinte chaude pourrait évoquer celle d’un café, nous entraîne pourtant vers un tout autre univers. En bouche, elle dévoile des notes miellées et gourmandes, des arômes de fruits jaunes confits, et une belle profondeur, presque enveloppante. 
Une expérience sensorielle riche et inattendue, à la fois douce et vibrante.
 
Ce oolong d’exception nous vient de la plantation de Madame Lin, nichée dans les montagnes de Taitung, à l’est de Taïwan. C’est une région que j’affectionne tout particulièrement, tout comme cette famille de producteurs passionnés avec qui je partage une profonde admiration pour le thé bien fait.
 
Issu de feuilles mordues par la cicadelle — un phénomène naturel recherché — ce thé développe des arômes gourmands, aux notes de miel et de fruits mûrs, avec une douceur caractéristique. 
 
Ce thé peut se consommer façon matcha, simplement battu à l’eau chaude. Mais rien ne t'empêche d’en explorer les multiples facettes : en latte, cocktail, ou dans des pâtisseries et plats salés.
Laisse libre cours à ton imagination : ce oolong se prête aux détours créatifs avec élégance.
 
 
Madame Lin a également décliné ce oolong en poudre en version Fulu faiblement oxydé, clique ici pour le découvrir. 
 
Pour t'équiper de tout le nécessaire pour préparer un bon thé en poudre, rendez-vous sur la page Tout pour le matcha