Les caractéristiques d’un thé sont fortement influencées par son terroir et son pays d’origine, en raison de facteurs naturels et humains. Le climat (température, précipitations, saisons), le sol (composition minérale, drainage, pH) et l’altitude jouent un rôle essentiel en concentrant les composés aromatiques des feuilles.

L’environnement naturel (exposition au soleil, flore environnante) et les pratiques agricoles locales influencent également ses propriétés.

Par ailleurs, les techniques de transformation spécifiques à chaque région (comme la torréfaction en Chine ou l’étuvage au Japon) et les traditions culturelles uniques façonnent le profil aromatique des thés.

Ainsi, chaque thé exprime l’équilibre entre nature et savoir-faire humain.